Ma Restauration Collective du futur

Nos recettes spéciales « confinement » #3

Suite de nos recettes avec le troisième menu « confinement ». Pour rappel, ce projet fait écho à la publication par l’Union Professionnelle des Diététiciens de Langue Française (UPDLF) de deux documents dédiés aux diététiciens, patients, travailleurs… autour de l’alimentation en période de confinement.  

lire plus

Nos recettes spéciales « confinement » #2

Pour faire suite à notre premier menu, nous avons le plaisir de vous dévoiler le second opus de ces recettes spéciales « confinement ». Pour rappel, ce projet fait écho à la publication par l’Union Professionnelle des Diététiciens de Langue Française (UPDLF) de deux documents dédiés aux diététiciens, patients, travailleurs… autour de l’alimentation en période de confinement.  

lire plus

Nos recettes spéciales « confinement » #1

Suite à la publication par l’Union Professionnelle des Diététiciens de Langue Française (UPDLF) de deux documents dédiés aux diététiciens, patients, travailleurs… autour de l’alimentation en période de confinement, nous avons souhaité rebondir sur cette initiative en proposant quelques menus (entrée, plat, dessert) répondant à ces préconisations.

lire plus

Réduire le gaspillage alimentaire : le triptyque magique

Suppression du plastique, informations sur le gaspillage alimentaire, labels de qualité, circuits courts… La loi EGAlim a mis en exergue la nécessite d’investir réellement les questions liées au mieux-manger, au respect de l’environnement et par là-même, au gaspillage alimentaire. Alors oui, nous ne faisons pas dans l’originalité en ouvrant ce premier article de blog mais…

lire plus

La loi egalim en image

Qui fait quoi, comment, quand ? La loi egalim nous propulse dans les méandres d’obligations légales, environnementales et sociétales et il faut avouer que son appropriation peut demander un peu de temps. C’est pourquoi, nous sommes dit qu’un petit pense-bête en image serait le bienvenu pour vous aider à mieux appréhender les grandes dates clés de cette loi…

lire plus

Bienvenue sur le blog de MaRC !

Nous vous l’annoncions depuis quelques temps… Mais çà y est, MaRC vous ouvre enfin les portes de son blog entièrement dédié à la Restauration Collective.
Même si nous sommes éditeurs d’une solution dédiée à la gestion des repas des acteurs de la Restauration Collective, l’objectif de ce blog n’est pas tant de valoriser une solution (la notre !) au détriment d’une autre, que…

lire plus